Плов — визитная карточка Узбекистана и одно из самых популярных направлений для бизнеса. В Ташкенте — туристическом городе — размах огромный. Десятки видов национального блюда, шеф-повара с «пловным» опытом в 20-30 лет, цены — от самых бюджетных и доступных до неприлично высоких. Журналисты Kursiv Media поговорили с владельцем ресторана, где готовят Luxury-плов и узнали особенности такого бизнеса.
Плов как искусство: масштабы бизнеса в Ташкенте
Другие события
